הכנות לפסח, וגעגועים לבית שהיה

ההוראות הפעם מפורטות:

תעשי בבקשה את הדגים של סבתא דינה, את הכופתאות של סבתא , ואת החרוסת שלה. וגם.. הפעם אני רוצה לקבל ממך את המתכונים.

עמדתי בתור, התבדחתי עם האחרים. מישהו הזמין בורים. שאלתי מה הוא עושה איתם. אישתו עושה אותם, הוא אמר, עם בצל, שום, עגבניות חתוכות ומעט רסק. וזה טעים. שאלתי מאיזו עדה הוא, והוא השיב שמתורכיה. התורכים מכינים דגים נהדרים, אבל זה לא הדג של סבתא דינה.

בחרתי שלושה קרפיונים, כבר כמעט לא היו בהם סימני חיים. איש הדגים אמר שהוא מוציא אותם ושם בצד, כדי שלא ידקרו אותו. הוא גם הראה לי איך הם עדיין חיים. הוא צדק. הייתי עצובה בשביל הדגים וזכרתי את מרדכי מהצרכניה בקריית חיים, שנתן להם לחיות טוב עד הרגע האחרון ואז – במכה אחת בעורף, היה ממית אותם.  אימא הייתה אוהבת לתת להם לשוט באמבטיה, וכך זכיתי בבעלי חיים נוספים (לבובי, שהייתה מרחרחת סביב) עד לרגע ההכנה. היא הייתה זו נותנת להם את המכה הגואלת או שלא. תמיד התפעלה מזה שהם חיים עד הסיר. על החלק הזה אני מדלגת…

"שניים מהשלושה", ביקשתי "לחתוך לפרוסות יפות. את הראשים להשאיר שלמים, ודג נדול – לטחון".

הדגים, ארוזים יפה, חיכו לי עד היום.

בשעה 04:00 בבוקר נדדה שנתי. ניסיתי לעבור לסלון ולנמנם מול הטלויזיה. דני סנדרסון שר שירים יפים, ולמרות זאת – לא הלך לי. ב-05:20 קמתי, והכרזתי בפני עצמי שזו שעתם של הדגים.

קצצתי בשקט בצל, קילפתי סלרי וגזרים. העמדתי לבשל את הציר, עם הראשים. ועכשיו הריח ממלא את הבית.

עד לשעה 10:00, אני חושבת שאסיים את חלקי בהכנות לסדר, ואולי אצליח לחזור לישון קצת.

יהיה לילה ארוך. אני רואה את אימי, יושבת בחלוק לבן, הרוסה מעבודה בליל הסדר, וכח לא נותר בה. אני לא רוצה להיות כמוה. אצטרך למצוא זמן לנוח.

אבא אמר לה שהיא מלכה. זזה לא ממש עזר.

בשעה מאוחרת יותר אדווח שהכל מוכן.

אני סבתא אתי, זוכרת את הדגים של סבתא דינה – ומכינה אותם לבני המשפחה. ואת המתכון אעביר הלאה, כך שביום מן הימים, סבתא אילת תבשל ותעביר את המתכון הלאה.

וכה יעשה לחרוסת ולכופתאות.

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s


%d בלוגרים אהבו את זה: